大粒で食べ応えがあり、うま味と甘みが強く、冷めても硬くならず弾力ともちもち感が抜群のお米です。魚料理との相性が最適です。全国の品評会で最高賞を受賞するなど、高い評価を得ています。

甘みともっちりとした粘りが魅力です。炊きあがりのつやと香りが良く、うま味も強いので、そのままでもおいしくいただけます。 あっさりとした和食との相性は抜群です。

化学肥料は未使用で、農薬は農林水産省が定めたガイドラインの半分以下の量・回数で栽培したこしひかりです。

大粒でしっかりとした粒感、噛むほどに甘みが広がります。 弁当やおにぎりなど冷めても美味しく食べられます。 令和の大嘗祭で献上米として選ばれるなど品質が認められています。

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